Rolnicy na całym świecie stoją przed coraz większymi wyzwaniami, ponieważ zmiany klimatyczne przekształcają krajobrazy rolnicze. Rosnące globalne temperatury, ekstremalne zjawiska pogodowe, długotrwałe susze i degradacja gleby nie są już odległymi zagrożeniami – są codziennością. Nieurodzaj, niedobory wody i zmieniające się sezony wegetacyjne już zaczęły wpływać na bezpieczeństwo żywnościowe. Rolnicy nie potrzebują raportów naukowych, aby potwierdzić, że klimat się zmienia; doświadczają jego konsekwencji na własnej skórze. Dostosowanie ich metod uprawy nie jest wyborem, ale koniecznością dla przetrwania.
W ostatnich latach ekstremalne zjawiska pogodowe w coraz większym stopniu zakłócały rolnictwo, powodując nieprzewidywalne zbiory, spadek produkcji i wzrost światowych cen żywności. Zakłócenia związane z klimatem przyczyniły się do niestabilności łańcucha dostaw, wpływając zarówno na rynki lokalne, jak i handel globalny. Częstotliwość i intensywność tych zdarzeń podkreślają pilną potrzebę bardziej zrównoważonych praktyk rolniczych, które mogą wytrzymać niestabilność klimatyczną.
Podczas gdy rolnictwo cierpi z powodu zmian klimatu, jest ono również głównym czynnikiem przyczyniającym się do nich. System rolno-spożywczy odpowiada za około jedną trzecią globalnej emisji gazów cieplarnianych, co czyni go jednym z największych źródeł emisji obok sektora energetycznego.
Niemal połowa emisji z systemu rolno-spożywczego pochodzi z działalności produkcyjnej gospodarstw rolnych, takiej jak uprawa roślin i hodowla zwierząt. Emisje metanu z fermentacji zwierząt gospodarskich, podtlenku azotu z nawozów sztucznych i energochłonnego zmechanizowanego rolnictwa przyczyniają się do wzrostu poziomu gazów cieplarnianych. Około jedna piąta emisji wynika ze zmian w użytkowaniu gruntów, takich jak wylesianie i osuszanie torfowisk podejmowane w celu ekspansji rolnictwa, uwalniając duże ilości zmagazynowanego węgla do atmosfery. Pozostała część emisji jest związana z działaniami przed i poprodukcyjnymi, w tym z przetwarzaniem żywności, pakowaniem, transportem i gospodarką odpadami.
Sama hodowla zwierząt jest odpowiedzialna za znaczną część emisji, a bydło jest największym źródłem metanu, gazu znacznie silniejszego niż dwutlenek węgla w krótkim okresie. Nadmierne stosowanie nawozów uwalnia podtlenek azotu, niezwykle silny gaz cieplarniany. Niezrównoważone praktyki rolnicze, takie jak intensywna monokultura, degradacja gleby i nadużywanie środków chemicznych, dodatkowo osłabiają ekosystemy i intensyfikują zmiany klimatu.
Wraz z przyspieszeniem zmian klimatycznych, rolnictwo staje się coraz bardziej wrażliwe. Susze, powodzie i nieregularne opady deszczu zakłócają cykle sadzenia i zbiorów, zmniejszając plony i zwiększając brak bezpieczeństwa żywnościowego. Rosnące temperatury zmieniają sezony wegetacyjne, utrudniając uprawę niektórych tradycyjnych roślin. Stres cieplny osłabia zwierzęta gospodarskie, zmniejszając ich produktywność i zwiększając podatność na choroby.
Kolejną krytyczną kwestią jest degradacja gleby. Ponad jedna trzecia gleb na świecie jest już zdegradowana, a ekstremalne zjawiska pogodowe nasilają erozję, pustynnienie i utratę gruntów ornych. Niedobór wody staje się coraz większym wyzwaniem, ponieważ systemy irygacyjne starają się nadążyć za spadającym poziomem wód gruntowych. Przewiduje się, że zapotrzebowanie na wodę w rolnictwie znacznie wzrośnie w nadchodzących dziesięcioleciach, wywierając ogromną presję na już napięte zasoby wodne.
Zmiany klimatyczne przyspieszają również epidemie szkodników i chorób roślin. Wyższe temperatury pozwalają owadom i patogenom na szybsze rozprzestrzenianie się, niszcząc uprawy i zagrażając bezpieczeństwu żywnościowemu. W niektórych przypadkach rolnicy uciekają się do zwiększonego stosowania pestycydów, co dodatkowo szkodzi ekosystemom i różnorodności biologicznej.
Rozwój z myślą o przyszłości: zrównoważone rolnictwo jako rozwiązanie problemu zmian klimatycznych
Zrównoważone rolnictwo oferuje drogę naprzód poprzez redukcję emisji, poprawę odporności i zabezpieczenie systemów żywnościowych. Przechodząc na zrównoważone praktyki, rolnicy mogą dostosować się do zmian klimatu, jednocześnie minimalizując swój wpływ na środowisko.
Zdrowa gleba jest potężnym pochłaniaczem dwutlenku węgla. Techniki takie jak uprawa okrywowa, agroleśnictwo i uprawa bezorkowa zwiększają magazynowanie węgla w glebie, zapobiegając uwalnianiu dwutlenku węgla do atmosfery. Uprawa konserwująca zachowuje strukturę gleby, zmniejszając erozję i zwiększając jej zdolność do zatrzymywania wody podczas suszy. Praktyki te nie tylko ograniczają emisje, ale także poprawiają żyzność gleby i długoterminową wydajność rolnictwa.
Uprawy monokulturowe są bardzo podatne na ekstremalne warunki pogodowe i szkodniki. Natomiast zróżnicowane systemy rolnicze, takie jak dywersyfikacja upraw, polikultura i agroekologia, tworzą bardziej odporne krajobrazy rolnicze. Sadzenie różnorodnych upraw zmniejsza ryzyko całkowitego niepowodzenia w ekstremalnych warunkach, podczas gdy integracja drzew i krzewów w gospodarstwach zapewnia naturalną regulację wiatru i temperatury, zmniejszając stres upraw.
Wydajne techniki nawadniania, takie jak nawadnianie kroplowe, zbieranie wody deszczowej i zarządzane ładowanie warstwy wodonośnej, znacznie zmniejszają straty wody i poprawiają odporność na suszę. Inteligentne systemy nawadniania wykorzystujące czujniki wilgotności gleby optymalizują zużycie wody, zapewniając, że uprawy otrzymują tylko tyle, ile potrzebują. Ponadto sadzenie odmian roślin odpornych na suszę pomaga utrzymać plony nawet w suchych warunkach.
Emisję metanu przez zwierzęta gospodarskie można ograniczyć poprzez poprawę jakości paszy i stosowanie wypasu rotacyjnego. Lepsze zarządzanie obornikiem, w tym wykorzystanie komór fermentacyjnych na biogaz, zapobiega emisji metanu, jednocześnie generując energię odnawialną. Alternatywne źródła białka, takie jak hodowla owadów i mięso hodowane w laboratoriach, są również badane jako potencjalne sposoby ograniczenia emisji związanych ze zwierzętami hodowlanymi.
Jedna trzecia całej żywności produkowanej na świecie jest marnowana, co w znacznym stopniu przyczynia się do emisji z rozkładu na wysypiskach śmieci. Zrównoważone rolnictwo kładzie nacisk na krótsze łańcuchy dostaw, ograniczenie strat żywności i rolnictwo wspierane przez społeczność w celu promowania lokalnej produkcji żywności i minimalizacji marnotrawstwa. Wspieranie lokalnych rynków nie tylko wzmacnia gospodarkę wiejską, ale także zmniejsza emisje związane z transportem żywności na duże odległości.
Przejście na zrównoważone rolnictwo wymaga silnych ram politycznych, zachęt finansowych i inwestycji w innowacje. Wśród wielu podejść do zrównoważonego rolnictwa, rolnictwo ekologiczne wyróżnia się jako jeden z najskuteczniejszych sposobów na zmniejszenie śladu środowiskowego sektora przy jednoczesnym zwiększeniu odporności na zmiany klimatu. Eliminując syntetyczne pestycydy i nawozy, rolnictwo ekologiczne zachowuje zdrowie gleby, zmniejsza zanieczyszczenie i wspiera różnorodność biologiczną. Skupienie się na naturalnych technikach wzbogacania gleby, płodozmianie i zintegrowanych systemach hodowli zwierząt sprawia, że gospodarstwa są bardziej przystosowane do zmieniających się warunków klimatycznych. Jednocześnie rolnictwo ekologiczne pomaga sekwestrować węgiel w glebie, łagodząc emisje gazów cieplarnianych. Ponieważ konsumenci domagają się zdrowszej i bardziej przyjaznej dla środowiska żywności, rozwój rolnictwa ekologicznego będzie kluczem do zbudowania systemu żywnościowego, który nie tylko podtrzymuje zdrowie ludzi, ale także chroni planetę.
Związek między rolnictwem a zmianami klimatycznymi jest dwukierunkowy – praktyki rolnicze mogą albo nasilać szkody dla środowiska, albo służyć jako potężne narzędzie łagodzenia klimatu. Przyjmując techniki rolnictwa regeneracyjnego, poprawiając efektywność wykorzystania zasobów i inwestując w zrównoważone systemy żywnościowe, rolnictwo może stać się częścią rozwiązania, a nie czynnikiem przyczyniającym się do kryzysu.
Autor: Tatsiana Astraukh
Źródła:
https://ofrf.org/organicforclimate
https://ourworldindata.org/greenhouse-gas-emissions-food
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/121cc613-3d0f-431c-b083-cc2031dd8826/content
