Szczególnie na początku wprowadzania żywności ekologicznej do codziennej diety możemy mieć wrażenie zagubienia. Zwykle dobrze znamy rozmieszczenie najczęściej kupowanych produktów w dotychczas uczęszczanym sklepie. Gdzie i jak znaleźć produkty o wysokiej jakości, produkowane w poszanowaniu środowiska przyrodniczego?
Żywność ekologiczna tuż za rogiem!
Większa czy mniejsza miejscowość- ekologiczna żywność jest coraz bardziej dostępna! Możemy ją nabyć w takich miejscach jak:
- specjalistyczne sklepy ekologiczne oraz sklepy ze zdrową żywnością;
- duże sieci handlowe (coraz częściej mają w swojej stałej ofercie produkty ekologiczne, a niektóre z nich inwestują nawet we własne marki związane z żywnością ekologiczną);
- sprzedaż internetowa;
- sprzedaż bezpośrednio od rolnika ekologicznego;
- eko-bazary, jarmarki i targi z ekologiczną żywnością;
- stoiska z ekologiczną żywnością na lokalnych imprezach kulturalnych, zarówno w większych, jak i w mniejszych miejscowościach.
Świadomy konsument dobrze zdaje sobie sprawę z tego, że w sklepach lub działach ze „zdrową żywnością”, niejednokrotnie znajdują się także produkty, które wcale nie są ekologiczne! Często można znaleźć tam żywność o obniżonej zawartości cukru/tłuszczu, produkty funkcjonalne, wegańskie czy wegetariańskie. Nie chcemy zniechęcać do ich zakupu! Warto jednak pamiętać, że sama obecność produktu w sklepie lub dziale ze „zdrową żywnością”, nie gwarantuje tego, że powstał on w zgodzie z zasadami ekologicznej produkcji. Skąd mamy mieć pewność, że produkt jest ekologiczny?
Etykieta prawdę Ci powie!
Euroliść – Włącz oszczędzaniePrzede wszystkim warto czytać etykiety produktów! Producent ekologicznego produktu jest zobowiązany do umieszczenia na etykiecie oficjalnego logo obowiązującego w Unii Europejskiej. Euro-liść (Rysunek) na etykiecie gwarantuje, że rolnik lub przetwórca stosował się do ekologicznych zasad produkcji określonym prawnie oraz podlega on odpowiednim standardom i kontrolom.
Poza euro-liściem producent artykułu spożywczego umieszcza na etykiecie informacje, takie jak:
- numer identyfikacyjny upoważnionej jednostki certyfikującej, której podlega producent,
- oznaczenie miejsca, w którym wyprodukowano nieprzetworzone surowce rolnicze, z których wytworzono końcowy produkt. Oznaczenie to przyjmuje odpowiednio jedną z następujących form:
- „rolnictwo UE” – gdy surowiec rolniczy wyprodukowano w UE;
- „rolnictwo spoza UE” – gdy surowiec rolniczy wyprodukowano w krajach trzecich;
- „rolnictwo UE/spoza UE” – gdy część surowców wyprodukowano we Wspólnocie, a część w kraju trzecim.
Wyżej wymienione oznaczenie „UE” lub „spoza UE” może być zastąpione lub uzupełnione nazwą kraju, jeśli wszystkie surowce, z których wytworzono produkt, wyprodukowano w tym kraju.
Ekologiczne targi i bazary
Kiedy kupujemy ekologiczne produkty „na wagę”, na straganie lub targowisku sprzedawca powinien na nasze życzenie okazać certyfikat producenta bądź odpowiednio oznakowane opakowanie zbiorcze z ekologicznym euro-liściem. Masz prawo prosić o to sprzedawcę, by mieć pewność certyfikacji!
„Zerówka” – ekologiczne jajo
Jajka ekologiczne charakteryzuje dodatkowe, specjalne oznaczenie. Ekologiczne pochodzenie możemy poznać nie tylko po opakowaniu z euro-liściem, ale także po oznaczeniu na skorupce jaja. Jeśli pierwsza cyfra w kodzie na skorupce to „0”, możemy mieć pewność, że jajo pochodzi od kury karmionej paszami ekologicznymi oraz mającej nieograniczony dostęp do wolnego wybiegu.
Czy „eko”, „bio” i „organic” oznaczają to samo?
Wszystkie określenia takie jak „ekologiczny”, „eko”, „bio”, „organic” są zarezerwowane dla produktów pochodzących z ekologicznego systemu produkcji. Wybór określenia zależy od kraju i producenta. Na polskich produktach częściej spotyka się określenia „ekologiczny” lub „eko”, a na produktach zagranicznych „bio”, „eco”, „organic”. Ważne, że wszystkie produkty opatrzone takimi określeniami pochodzą z ekologicznego systemu produkcji i powinny zawierać pozostałe elementy oznakowania ekologicznego na etykiecie.
Ekologiczne zakupy
Jeśli chcemy naszymi zakupami wyrażać troskę o środowisko przyrodnicze pamiętajmy nie tylko o tym, by wybierać produkty z ekologicznego systemu produkcji. Warto pamiętać o wybieraniu produktów jak najbardziej lokalnych i sezonowych. Przecież transport produktów z innych krajów czy kontynentów wpływa negatywnie na środowisko naturalne! Pamiętajmy też o zabieraniu ze sobą wielorazowych opakowań i toreb na zakupy.
Z wizytą u rolnika
Zachęcamy także do zakupu bezpośrednio od rolników ekologicznych. Ich adresy są dostępne na stronach internetowych jednostek certyfikujących, wielu z producentów ma także swoje strony internetowe lub profile w mediach społecznościowych. A może w pewny słoneczny weekend skorzystają Państwo z okazji do odwiedzin w gospodarstwach ekologicznych z opcją „zbierz to sam”?
Autor: Karolina Woś
